fruit méconnu :le pomme pain

Produit par un arbre de la famille des sapotacées,comme  les sapotes ou caïmite ( j'ai découvert ce  dernier fruit  en Martinique chez ma fille ,toujours  à la recherche de saveurs typiques ).

La pulpe de " pouteria multiflora" -appelé aussi pain d'épice- est farineuse avec une saveur délicate et agréable.des travaux scientifiques ont révélé  la présence non négligeable de vitamines anti-oxydantes A ,C,E= phosphore,potassium,magnésium ,fer.l'huile de ses graines a desqualités cosmétiques non négligeables.

Fruit du futur ?